https://www.deliziosooo.it/Podcasts alla scoperta del food, beverage e agricoltura che non ti aspetti in giro per tutta ItaliaitThu, 04 Jun 2026 11:23:14 +0000food,birra,vino,agricoltura,cucina,ristorantiAlla scoperta del food, beverage e agricoltura che non ti aspettinonoDeliziosooo.itPodcasts alla scoperta del food, beverage e agricoltura che non ti aspetti in giro per tutta Italia Rubisco info@rubisco.it Parliamo di Helba Gin, liquore dell'isola toscana realizzato con acqua e botaniche del luogo. Ad inventarlo il milanese Federico Figini innamorato di questa terra https://www.deliziosooo.it//bere/helba-gin-isola-elba https://www.deliziosooo.it//bere/helba-gin-isola-elba Fri, 27 Jan 2023 14:46:11 +0000 https://www.deliziosooo.it//bere/helba-gin-isola-elba Deliziosooo.it Podcasts Deliziosooo.it 317 no Parliamo di Helba Gin, liquore dell'isola toscana realizzato con acqua e botaniche del luogo. Ad inventarlo il milanese Federico Figini innamorato di questa terra Parliamo di Helba Gin, liquore dell'isola toscana realizzato con acqua e botaniche del luogo. A... La sua particolarità sta nel fatto che le olive vengono raccolte di notte, primo esperimento in Italia. L'idea è di Federica Milioto, che ha lasciato la carriera di avvocatessa per lanciare la sua azienda agricola "Terre di Zaccanello" https://www.deliziosooo.it//bere/notte-tempo-olio-siciliano https://www.deliziosooo.it//bere/notte-tempo-olio-siciliano Mon, 13 Feb 2023 13:14:19 +0000 https://www.deliziosooo.it//bere/notte-tempo-olio-siciliano Deliziosooo.it Podcasts Deliziosooo.it 317 no La sua particolarità sta nel fatto che le olive vengono raccolte di notte, primo esperimento in Italia. L'idea è di Federica Milioto, che ha lasciato la carriera di avvocatessa per lanciare la sua azienda agricola "Terre di Zaccanello" La sua particolarità sta nel fatto che le olive vengono raccolte di notte, primo esperimento i... Sono gli "acchiappa-cibo" italiani, uomini e donne che si sono uniti per recuperare il cibo da matrimoni, ristoranti, hotel, aziende, supermercati che altrimenti andrebbe buttato https://www.deliziosooo.it//scoprire/foodbuster,-l'associazione-che-evita-gli https://www.deliziosooo.it//scoprire/foodbuster,-l'associazione-che-evita-gli Wed, 22 Feb 2023 16:48:14 +0000 https://www.deliziosooo.it//scoprire/foodbuster,-l'associazione-che-evita-gli Deliziosooo.it Podcasts Deliziosooo.it 317 no Sono gli "acchiappa-cibo" italiani, uomini e donne che si sono uniti per recuperare il cibo da matrimoni, ristoranti, hotel, aziende, supermercati che altrimenti andrebbe buttato Sono gli "acchiappa-cibo" italiani, uomini e donne che si sono uniti per recuperare i... A Torino abbiamo incontrato la storica gelateria che nel 1938 inventò il famoso "Pinguino". Una storia che dura dal 1884 ed è in continua evoluzione https://www.deliziosooo.it//mangiare/gelati-pepino,-inventori-del-primo https://www.deliziosooo.it//mangiare/gelati-pepino,-inventori-del-primo Thu, 02 Mar 2023 15:52:05 +0000 https://www.deliziosooo.it//mangiare/gelati-pepino,-inventori-del-primo Deliziosooo.it Podcasts Deliziosooo.it 317 no A Torino abbiamo incontrato la storica gelateria che nel 1938 inventò il famoso "Pinguino". Una storia che dura dal 1884 ed è in continua evoluzione A Torino abbiamo incontrato la storica gelateria che nel 1938 inventò il famoso "Pinguino... Siamo stati nell'azienda Bosca di Canelli, famosa nel mondo per il suo spumante. E dove il Metodo Classico viene "custodito" nelle meravigliose Cattedrali Sotterranee https://www.deliziosooo.it//bere/viaggio-nelle-cantine-bosca,-patrimonio https://www.deliziosooo.it//bere/viaggio-nelle-cantine-bosca,-patrimonio Thu, 09 Mar 2023 14:35:24 +0000 https://www.deliziosooo.it//bere/viaggio-nelle-cantine-bosca,-patrimonio Deliziosooo.it Podcasts Deliziosooo.it 317 no Siamo stati nell'azienda Bosca di Canelli, famosa nel mondo per il suo spumante. E dove il Metodo Classico viene "custodito" nelle meravigliose Cattedrali Sotterranee Siamo stati nell'azienda Bosca di Canelli, famosa nel mondo per il suo spumante. E dove il Meto... Realizzata con prodotti particolari - come l'alga spirulina e l'Aronia Melanocarpa - è uno snack perfetto per gli sportivi e unisce sei aziende racchiuse in appena 20 km. Parte del ricavato della vendita è dedicato ogni anno alla piantumazione di nuovi alberi ad Ampezzo https://www.deliziosooo.it//mangiare/alc-di-bon,-la-barretta https://www.deliziosooo.it//mangiare/alc-di-bon,-la-barretta Thu, 16 Mar 2023 14:57:14 +0000 https://www.deliziosooo.it//mangiare/alc-di-bon,-la-barretta Deliziosooo.it Podcasts Deliziosooo.it 317 no Realizzata con prodotti particolari - come l'alga spirulina e l'Aronia Melanocarpa - è uno snack perfetto per gli sportivi e unisce sei aziende racchiuse in appena 20 km. Parte del ricavato della vendita è dedicato ogni anno alla piantumazione di nuovi alberi ad Ampezzo Realizzata con prodotti particolari - come l'alga spirulina e l'Aronia Melanocarpa - è uno sna... Luigi Sportiello con la sua azienda Candidaterra ha riportato la viticoltura sull'isola dopo oltre mezzo secolo. Oggi produce 10mila bottiglie, una bellissima storia d'amore con questa terra dove la sua famiglia vive dal '700 https://www.deliziosooo.it//bere/pandataria,-il-vino-torna-a https://www.deliziosooo.it//bere/pandataria,-il-vino-torna-a Fri, 24 Mar 2023 11:24:45 +0000 https://www.deliziosooo.it//bere/pandataria,-il-vino-torna-a Deliziosooo.it Podcasts Deliziosooo.it 317 no Luigi Sportiello con la sua azienda Candidaterra ha riportato la viticoltura sull'isola dopo oltre mezzo secolo. Oggi produce 10mila bottiglie, una bellissima storia d'amore con questa terra dove la sua famiglia vive dal '700 Luigi Sportiello con la sua azienda Candidaterra ha riportato la viticoltura sull'isola dopo ol... Siamo a Milano e Rabbit Hole è la creazione di Roberto e Silvia, che hanno costruito un locale a tema davvero unico. Si può bere un tè o assaggiare la pasticceria nel giardino di Alice, sul tavolo del Cappellaio Matto o nella tana del Bianconiglio. Il best seller la Torta Stregatto... https://www.deliziosooo.it//scoprire/bere-un-the-nel-paese https://www.deliziosooo.it//scoprire/bere-un-the-nel-paese Fri, 24 Mar 2023 11:24:43 +0000 https://www.deliziosooo.it//scoprire/bere-un-the-nel-paese Deliziosooo.it Podcasts Deliziosooo.it 317 no Siamo a Milano e Rabbit Hole è la creazione di Roberto e Silvia, che hanno costruito un locale a tema davvero unico. Si può bere un tè o assaggiare la pasticceria nel giardino di Alice, sul tavolo del Cappellaio Matto o nella tana del Bianconiglio. Il best seller la Torta Stregatto... Siamo a Milano e Rabbit Hole è la creazione di Roberto e Silvia, che hanno costruito un locale... Siamo in provincia di Foggia e l'associazione Casa Sankara porta avanti “Riaccolto”, un progetto che in cinque anni ha permesso di inserire in un circuito di diritti e legalità centinaia di lavoratori strappandoli al caporalato https://www.deliziosooo.it//scoprire/i-pomodori-che-rompono-le https://www.deliziosooo.it//scoprire/i-pomodori-che-rompono-le Thu, 30 Mar 2023 15:14:23 +0000 https://www.deliziosooo.it//scoprire/i-pomodori-che-rompono-le Deliziosooo.it Podcasts Deliziosooo.it 317 no Siamo in provincia di Foggia e l'associazione Casa Sankara porta avanti “Riaccolto”, un progetto che in cinque anni ha permesso di inserire in un circuito di diritti e legalità centinaia di lavoratori strappandoli al caporalato Siamo in provincia di Foggia e l'associazione Casa Sankara porta avanti “Riaccolto”, un pro... Storia del caffé dalla pianta alla tazzina. È la bevanda più diffusa nel mondo, seconda per valore economico tra le merci più scambiate a livello globale solo ai prodotti petroliferi. https://www.deliziosooo.it//scoprire/storia-del-caffe-dalla-pianta https://www.deliziosooo.it//scoprire/storia-del-caffe-dalla-pianta Thu, 13 Apr 2023 12:59:53 +0000 https://www.deliziosooo.it//scoprire/storia-del-caffe-dalla-pianta Deliziosooo.it Podcasts Deliziosooo.it 317 no Storia del caffé dalla pianta alla tazzina. È la bevanda più diffusa nel mondo, seconda per valore economico tra le merci più scambiate a livello globale solo ai prodotti petroliferi. Storia del caffé dalla pianta alla tazzina. È la bevanda più diffusa nel mondo, seconda per ... Le origini risalgono agli albori della storia umana, oggi i birrifici artigianali nel mondo sono oltre 17mila (700 in Italia). Un mercato che cresce ogni anno senza sosta https://www.deliziosooo.it//scoprire/la-birra-artigianale:-storia,-tipologie https://www.deliziosooo.it//scoprire/la-birra-artigianale:-storia,-tipologie Thu, 11 May 2023 09:48:46 +0000 https://www.deliziosooo.it//scoprire/la-birra-artigianale:-storia,-tipologie Deliziosooo.it Podcasts Deliziosooo.it 317 no Le origini risalgono agli albori della storia umana, oggi i birrifici artigianali nel mondo sono oltre 17mila (700 in Italia). Un mercato che cresce ogni anno senza sosta Le origini risalgono agli albori della storia umana, oggi i birrifici artigianali nel mondo son... L'azienda agricola Salti del Diavolo produce mostarde e salse con una varietà antica di frutta: la pera Nobile. Risalente al 1700, amatissima da Maria Luigia D'Asburgo, era finita nel dimenticatoio. Simona Abelli e Matteo Ghillani l'hanno fatta tornare a splendere e dal 2022 è Presidio Slow Food https://www.deliziosooo.it//mangiare/la-riscoperta-della-pera-nobile https://www.deliziosooo.it//mangiare/la-riscoperta-della-pera-nobile Fri, 19 May 2023 06:26:42 +0000 https://www.deliziosooo.it//mangiare/la-riscoperta-della-pera-nobile Deliziosooo.it Podcasts Deliziosooo.it 317 no L'azienda agricola Salti del Diavolo produce mostarde e salse con una varietà antica di frutta: la pera Nobile. Risalente al 1700, amatissima da Maria Luigia D'Asburgo, era finita nel dimenticatoio. Simona Abelli e Matteo Ghillani l'hanno fatta tornare a splendere e dal 2022 è Presidio Slow Food L'azienda agricola Salti del Diavolo produce mostarde e salse con una varietà antica di frutta... Come quella dell'azienda "Semper Allium" che nel cuneese ha riportato alla luce il pregiato aglio di Caraglio https://www.deliziosooo.it//mangiare/aglio-proprieta-curiosita-storie https://www.deliziosooo.it//mangiare/aglio-proprieta-curiosita-storie Fri, 26 May 2023 06:56:29 +0000 https://www.deliziosooo.it//mangiare/aglio-proprieta-curiosita-storie Deliziosooo.it Podcasts Deliziosooo.it 317 no Come quella dell'azienda "Semper Allium" che nel cuneese ha riportato alla luce il pregiato aglio di Caraglio Come quella dell'azienda "Semper Allium" che nel cuneese ha riportato alla luce il pr... Siamo stati da Zia Rosetta, il locale di Roma che porta avanti la tradizione del famoso panino romano per scoprirne i segreti https://www.deliziosooo.it//mangiare/la-rosetta-romana,-vero-simbolo https://www.deliziosooo.it//mangiare/la-rosetta-romana,-vero-simbolo Thu, 01 Jun 2023 14:07:34 +0000 https://www.deliziosooo.it//mangiare/la-rosetta-romana,-vero-simbolo Deliziosooo.it Podcasts Deliziosooo.it 317 no Siamo stati da Zia Rosetta, il locale di Roma che porta avanti la tradizione del famoso panino romano per scoprirne i segreti Siamo stati da Zia Rosetta, il locale di Roma che porta avanti la tradizione del famoso panino ... Originario del Sud America è arrivato in Europa solo nel 1500, fino ad affermarsi sempre di più anche sulle tavole italiane. Garibaldi contribuì a diffonderlo a livello nazionale e nel 1889 fu creata la prima pizza Margherita https://www.deliziosooo.it//scoprire/dalle-ande-alla-pizza-margherita https://www.deliziosooo.it//scoprire/dalle-ande-alla-pizza-margherita Fri, 09 Jun 2023 09:33:20 +0000 https://www.deliziosooo.it//scoprire/dalle-ande-alla-pizza-margherita Deliziosooo.it Podcasts Deliziosooo.it 317 no Originario del Sud America è arrivato in Europa solo nel 1500, fino ad affermarsi sempre di più anche sulle tavole italiane. Garibaldi contribuì a diffonderlo a livello nazionale e nel 1889 fu creata la prima pizza Margherita Originario del Sud America è arrivato in Europa solo nel 1500, fino ad affermarsi sempre di pi... Siamo andati in Sicilia da un giovane imprenditore, Emilio Appiano, che la ottiene nel territorio di Castelbuono estraendola direttamente dagli alberi. Le fasi di incisione sono quattro ed è un prodotto dalle molteplici qualità benefiche https://www.deliziosooo.it//scoprire/cosa-e-come-si-produce https://www.deliziosooo.it//scoprire/cosa-e-come-si-produce Tue, 20 Jun 2023 06:47:12 +0000 https://www.deliziosooo.it//scoprire/cosa-e-come-si-produce Deliziosooo.it Podcasts Deliziosooo.it 317 no Siamo andati in Sicilia da un giovane imprenditore, Emilio Appiano, che la ottiene nel territorio di Castelbuono estraendola direttamente dagli alberi. Le fasi di incisione sono quattro ed è un prodotto dalle molteplici qualità benefiche Siamo andati in Sicilia da un giovane imprenditore, Emilio Appiano, che la ottiene nel territor... Siamo andati a Genova per scoprire uno spirit - Gin Mä - fatto col re della cucina ligure, il basilico, passando per De Andrè. La storia è quella de La Compagnia di San Giorgio che produce anche un vermouth dry con infuso di pinolo e una vodka all'olio di oliva https://www.deliziosooo.it//bere/tutta-la-liguria-in-un https://www.deliziosooo.it//bere/tutta-la-liguria-in-un Thu, 29 Jun 2023 11:20:53 +0000 https://www.deliziosooo.it//bere/tutta-la-liguria-in-un Deliziosooo.it Podcasts Deliziosooo.it 317 no Siamo andati a Genova per scoprire uno spirit - Gin Mä - fatto col re della cucina ligure, il basilico, passando per De Andrè. La storia è quella de La Compagnia di San Giorgio che produce anche un vermouth dry con infuso di pinolo e una vodka all'olio di oliva Siamo andati a Genova per scoprire uno spirit - Gin Mä - fatto col re della cucina ligure, il ... Dal Negroni allo Spritz, dal Bellini all'Angelo Azzurro: sono numerosi i capolavori del bicchiere apprezzati fuori dai confini nazionali https://www.deliziosooo.it//scoprire/cocktail:-i-10-drink-italiani https://www.deliziosooo.it//scoprire/cocktail:-i-10-drink-italiani Fri, 07 Jul 2023 06:55:55 +0000 https://www.deliziosooo.it//scoprire/cocktail:-i-10-drink-italiani Deliziosooo.it Podcasts Deliziosooo.it 317 no Dal Negroni allo Spritz, dal Bellini all'Angelo Azzurro: sono numerosi i capolavori del bicchiere apprezzati fuori dai confini nazionali Dal Negroni allo Spritz, dal Bellini all'Angelo Azzurro: sono numerosi i capolavori del bicchie... Una giovane start up di Parma - Dreamfarm - lo ha lanciato sul mercato con successo. Dall'idea di Mattia Sandei e Maddalena Zanoni sono nate un'alternativa alla mozzarella e un formaggio spalmabile https://www.deliziosooo.it//mangiare/scopriamo-il-formaggio-plant-based https://www.deliziosooo.it//mangiare/scopriamo-il-formaggio-plant-based Fri, 14 Jul 2023 13:22:51 +0000 https://www.deliziosooo.it//mangiare/scopriamo-il-formaggio-plant-based Deliziosooo.it Podcasts Deliziosooo.it 317 no Una giovane start up di Parma - Dreamfarm - lo ha lanciato sul mercato con successo. Dall'idea di Mattia Sandei e Maddalena Zanoni sono nate un'alternativa alla mozzarella e un formaggio spalmabile Una giovane start up di Parma - Dreamfarm - lo ha lanciato sul mercato con successo. Dall'idea ... Che sia fior di latte o di bufala, bocconcino o Zizzona, treccia o nodino, la mozzarella è uno dei fiori all’occhiello della tradizione gastronomica italiana https://www.deliziosooo.it//scoprire/origine-e-storia-della-mozzarella https://www.deliziosooo.it//scoprire/origine-e-storia-della-mozzarella Wed, 26 Jul 2023 07:58:50 +0000 https://www.deliziosooo.it//scoprire/origine-e-storia-della-mozzarella Deliziosooo.it Podcasts Deliziosooo.it 317 no Che sia fior di latte o di bufala, bocconcino o Zizzona, treccia o nodino, la mozzarella è uno dei fiori all’occhiello della tradizione gastronomica italiana Che sia fior di latte o di bufala, bocconcino o Zizzona, treccia o nodino, la mozzarella è uno... Siamo stati ad Ascoli Piceno dalla prima azienda che nel 1985 le ha proposte nei celebri coni di cartapaglia. Dal ripieno all'impanatura, scopriamone i segreti https://www.deliziosooo.it//mangiare/olive-ascolane,-vero-gioiello-della https://www.deliziosooo.it//mangiare/olive-ascolane,-vero-gioiello-della Thu, 03 Aug 2023 16:14:46 +0000 https://www.deliziosooo.it//mangiare/olive-ascolane,-vero-gioiello-della Deliziosooo.it Podcasts Deliziosooo.it 317 no Siamo stati ad Ascoli Piceno dalla prima azienda che nel 1985 le ha proposte nei celebri coni di cartapaglia. Dal ripieno all'impanatura, scopriamone i segreti Siamo stati ad Ascoli Piceno dalla prima azienda che nel 1985 le ha proposte nei celebri coni d... Dalla Porchetta al Supplì, dal Trapizzino al Maritozzo. 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In Francia i croissant invenduti vengono trasformati in una prelibatezza salata https://www.deliziosooo.it//scoprire/le-nuove-frontiere-della-colazione https://www.deliziosooo.it//scoprire/le-nuove-frontiere-della-colazione Thu, 23 May 2024 09:42:35 +0000 https://www.deliziosooo.it//scoprire/le-nuove-frontiere-della-colazione Deliziosooo.it Podcasts Deliziosooo.it 317 no Siamo arrivati oggi a delle scelte audaci, come per esempio il croissant cubico o a sfera. In Francia i croissant invenduti vengono trasformati in una prelibatezza salata Siamo arrivati oggi a delle scelte audaci, come per esempio il croissant cubico o a sfera. In F... 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La sera del 14 luglio, una magnifica processione trasporta la rappresentazione della santa su un carro tematico per le principali vie della città. Ma non solo: la tradizione culinaria street food è molto sentita. https://www.deliziosooo.it//scoprire/santa-rosalia:-la-festa-dello https://www.deliziosooo.it//scoprire/santa-rosalia:-la-festa-dello Mon, 22 Jul 2024 14:22:56 +0000 https://www.deliziosooo.it//scoprire/santa-rosalia:-la-festa-dello Deliziosooo.it Podcasts Deliziosooo.it 317 no Santa Rosalia è la patrona di Palermo, celebrata tra il 14 e il 15 luglio. La festa, istituita nel 1624 per ringraziarla di aver salvato la città dalla peste, coinvolge l'intera città in celebrazioni religiose. La sera del 14 luglio, una magnifica processione trasporta la rappresentazione della santa su un carro tematico per le principali vie della città. Ma non solo: la tradizione culinaria street food è molto sentita. Santa Rosalia è la patrona di Palermo, celebrata tra il 14 e il 15 luglio. 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In questo articolo esploreremo le caratteristiche di questi grani, le piccole realtà artigianali che li lavorano e l'importanza culturale del ritorno alle radici. https://www.deliziosooo.it//scoprire/il-risveglio-dei-grani-antichi-in-italia https://www.deliziosooo.it//scoprire/il-risveglio-dei-grani-antichi-in-italia Wed, 30 Oct 2024 10:53:55 +0000 https://www.deliziosooo.it//scoprire/il-risveglio-dei-grani-antichi-in-italia Deliziosooo.it Podcasts Deliziosooo.it 317 no Negli ultimi anni, il pane realizzato con grani antichi sta riconquistando le tavole italiane, riscoprendo tradizioni culinarie che affondano le radici nella storia agricola del nostro Paese. In questo articolo esploreremo le caratteristiche di questi grani, le piccole realtà artigianali che li lavorano e l'importanza culturale del ritorno alle radici. Negli ultimi anni, il pane realizzato con grani antichi sta riconquistando le tavole italiane, ... Il pandorato è una specialità della cucina romana che celebra la semplicità e il gusto autentico della tradizione gastronomica del Lazio. Questa preparazione, che richiama il concetto di "bread is gold" evocato da Massimo Bottura, ha una lunga storia che si intreccia con le usanze culinarie di Roma e della Ciociaria. https://www.deliziosooo.it//mangiare/il-pandorato-romano:-bread-is https://www.deliziosooo.it//mangiare/il-pandorato-romano:-bread-is Wed, 20 Nov 2024 14:01:14 +0000 https://www.deliziosooo.it//mangiare/il-pandorato-romano:-bread-is Deliziosooo.it Podcasts Deliziosooo.it 317 no Il pandorato è una specialità della cucina romana che celebra la semplicità e il gusto autentico della tradizione gastronomica del Lazio. Questa preparazione, che richiama il concetto di "bread is gold" evocato da Massimo Bottura, ha una lunga storia che si intreccia con le usanze culinarie di Roma e della Ciociaria. 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