Galletta del Marinaio: il pane dei naviganti liguri che dura un anno e racconta la vita di bordo

Croccante, essenziale e sorprendentemente longeva, la Galletta del Marinaio è uno dei prodotti più rappresentativi della tradizione ligure. Un pane antico nato per affrontare le lunghe traversate in mare, quando le navi rimanevano lontane dalla costa per settimane o mesi e ogni alimento doveva essere progettato per resistere nel tempo.

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  by Lucia Cerrato
• 1 giorno fa