Mangiare

Pizza al tegamino: il tesoro della tradizione torinese

Pizza al tegamino: il tesoro della tradizione torinese

Croccante fuori e soffice dentro, questa specialità piemontese si distingue per il metodo di cottura unico

Gustare la pizza senza sensi di colpa: 7 consigli utili!

Gustare la pizza senza sensi di colpa: 7 consigli utili!

E' davvero necessario rinunciare a questa delizia? La risposta è no! Con alcuni accorgimenti è possibile godersela senza preoccupazioni

La mozzarella di bufala campana: una vera eccellenza casearia

La mozzarella di bufala campana: una vera eccellenza casearia

Ha conquistato i palati di tutto il mondo, diventando un prodotto di nicchia che porta con sé la storia e la cultura della Campania

La lasagna: quando nasce e perché?

La lasagna: quando nasce e perché?

E' uno dei piatti la cui evoluzione nel tempo è stata sorprendente. Napoli e Bologna si contendono le origini di questo piatto

Dolci tipici di Trapani: sapori antichi e ricette della tradizione

Dolci tipici di Trapani: sapori antichi e ricette della tradizione

In questo articolo scopriremo alcune delle specialità dolciarie più rappresentative della città siciliana, come lo sfincione e i rollò

La tradizione dei fichi secchi in Calabria

La tradizione dei fichi secchi in Calabria

Questi dolci naturali sono apprezzati sia come snack salutare sia come ingrediente principale in numerose preparazioni dolciarie

Una grande tradizione italiana: gli gnocchi

Una grande tradizione italiana: gli gnocchi

In Italia esistono tipi e ricette diverse da regione a regione. Le prime testimonianze di questo piatto risalgono al 1700

Pasta alla Norma: la regina dei primi siciliani

Pasta alla Norma: la regina dei primi siciliani

Originaria della città di Catania, questa ricetta unisce ingredienti semplici e genuini: melanzane, pomodori, ricotta salata e basilico fresco

Viaggio attraverso i ragù della penisola

Viaggio attraverso i ragù della penisola

Da quello alla bolognese a quello napoletano, è protagonista da sempre delle tavole italiane

Storia della mortadella e delle sue evoluzioni moderne

Storia della mortadella e delle sue evoluzioni moderne

Universalmente nata a Bologna è forse il salume italiano più conosciuto nel mondo. Oggi ne esistono anche diverse varianti, da quella ai pinoli a quella al tartufo

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