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Il panettone artigianale, simbolo del Natale italiano, con la sua soffice consistenza e gusto unico, è amato in tutto il mondo per celebrare le feste con autenticità.
Scopri il Sushi di Coccoline, una ricetta fusion che unisce la tradizione della cucina italiana alla raffinatezza giapponese. Le croccanti coccoline toscane sostituiscono il riso nel sushi, creando un piatto unico che celebra la creatività e la fusione di due mondi culinari. Un viaggio sorprendente tra sapori e culture che invita a sperimentare in cucina.
Le Parigine Napoletane sono uno degli street food più amati e iconici di Napoli, simbolo di una tradizione culinaria ricca e variegata.
Le tegole valdostane sono biscotti a cialda tipici della Valle d'Aosta, così chiamati per la loro caratteristica forma che ricorda una tegola di tetto. Negli ultimi tempi, è stata introdotta anche una variante ricoperta di cioccolato, arricchendo ulteriormente la loro versatilità.
Il Friuli Venezia Giulia è una terra dove la tradizione culinaria si fonde con il rispetto per le antiche tecniche di lavorazione, dando vita a prodotti di eccellenza conosciuti in tutto il mondo. Tra questi, i prosciutti crudi rappresentano un vero e proprio tesoro gastronomico.
La focaccia dolce è diventata un'alternativa sempre più popolare in molte regioni. Si tratta di una variazione della focaccia classica, un pane schiacciato con un impasto morbido simile a quello della pizza, solitamente spesso due o tre centimetri. La sua crosta dorata è sottile e ricca di rientranze che trattengono olio, sale, zucchero, rosmarino o altri ingredienti aggiunti in superficie. La focaccia genovese è la più conosciuta, sia nella sua versione dolce che salata. Questo pane versatile, simile al pane e alla pizza, può essere consumato liscio o farcito, adattandosi ai gusti di tutti. Nel corso dei secoli, sono emerse numerose varianti regionali, testimoniando la sua popolarità attraverso le generazioni.
Quando si pensa al Piemonte, la mente corre subito alla deliziosa bagna cauda, al brasato e al bollito misto. Tuttavia, c'è un mondo di sapori nascosti da scoprire, come le irresistibili Miasse e i Gofri, che meritano di essere conosciuti e assaporati.
Con l'arrivo dell'estate, molti di noi iniziano inevitabilmente a pensare alla prova costume. Il pensiero corre alla bilancia, e chi ha già iniziato un percorso di dimagrimento in inverno, magari adesso inizia a ricercare cibi da mangiare per perdere peso in estate.
Con l'estate ormai alle porte, ho chiesto a un mio amico chef giapponese di prepararmi un piatto tipico della stagione estiva in Giappone. All'inizio è stato un po' strano, ma poi si è rivelato una vera delizia!
La crescenza, lo squacquerone e lo stracchino sono tre formaggi freschi che rappresentano una parte fondamentale della tradizione casearia italiana.
