Trending:
14 articoli taggati
Lo zibibbo di Pantelleria, vitigno millenario riconosciuto dall’UNESCO, è il cuore della viticoltura eroica dell’isola. Coltivato ad alberello tra vento e pietra lavica, dà vita a vini unici, dal celebre Passito ai bianchi moderni.
Il mosto cotto pugliese, o vincotto, è uno sciroppo scuro e avvolgente che affonda le sue radici nell’antica Roma. Simbolo della tradizione contadina, racconta la storia di vendemmie al sole del Sud e ancora oggi arricchisce la cucina con il suo sapore unico.
Il Vin Santo toscano rappresenta una delle espressioni più autentiche e suggestive della tradizione enologica italiana. Celebre per il suo gusto dolce e avvolgente, è un vino che accompagna momenti di meditazione e convivialità. In questo articolo scopriremo le sue origini, i segreti della produzione e le caratteristiche che lo rendono un simbolo senza tempo della cultura toscana.
In un panorama enologico sempre più alla ricerca di autenticità e identità territoriale, il Cerasuolo d’Abruzzo DOC si distingue come uno dei rosati più riconoscibili e affascinanti d’Italia. È un vino che riesce a unire l’eleganza alla struttura, la freschezza alla profondità, portando con sé tutto il sapore della terra d’Abruzzo.
Ratafià: il liquore alle amarene della tradizione abruzzese e piemontese
Tra le dolci colline senesi, nella città medievale di San Gimignano - conosciuta come la Manhattan del Medioevo per le sue torri svettanti - nasce uno dei vini bianchi più rappresentativi dell’identità toscana e dell’intera enologia italiana
Raffinato, aromatico e profondamente radicato nel suo territorio, il Prosecco Superiore DOCG di Valdobbiadene è molto più di un semplice spumante: è una delle massime espressioni della tradizione enologica italiana.
Questo articolo ti accompagnerà in un viaggio tra i vigneti terrazzati della Valtellina, dove il Nebbiolo di montagna, noto localmente come Chiavennasca, dà vita a un vino raffinato
Negli ultimi anni, la viticoltura ha dovuto affrontare una serie di sfide a causa della crisi climatica, che ha avuto un impatto significativo sull'agricoltura e sulla qualità dei prodotti vinicoli. Per rispondere a queste sfide, stanno emergendo i vitigni resistenti conosciuti come PIWI, un acronimo tedesco che sta per "Pilzwiderstandsfähige", ossia "resistenti ai funghi".
Con l'estate ormai alle porte, ho chiesto a un mio amico chef giapponese di prepararmi un piatto tipico della stagione estiva in Giappone. All'inizio è stato un po' strano, ma poi si è rivelato una vera delizia!
