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Tra fuoco e mare, pochi vitigni raccontano un luogo con la precisione del Nerello Mascalese. Nato sull’Etna, questo rosso unisce finezza e verticalità, memoria contadina e visione moderna. Un viaggio per comprenderne anima, tecniche e abbinamenti, leggendo il vulcano attraverso il calice, tra identità, territorio e stile senza compromessi autentici.
Ecco una versione rielaborata e ridotta di circa il 30%: Rotonda, profumata e ricoperta di sesamo, la muffuletta siciliana è più di un pane: è un simbolo di identità e convivialità dell’isola. Nata tra Palermo e l’entroterra nisseno-agrigentino, questa pagnotta morbida accompagna feste e tradizioni, portando con sé sapori arabo-mediterranei e antiche tecniche di panificazione.
Profuma di tradizione e convivialità, la focaccia messinese è un’icona dello street food siciliano. Con impasto soffice e condimenti classici come scarola, tuma e acciughe, racconta la storia gastronomica di Messina. In questo articolo scopriremo origini, ingredienti e consigli per prepararla anche a casa senza perdere la sua identità.
Lo zibibbo di Pantelleria, vitigno millenario riconosciuto dall’UNESCO, è il cuore della viticoltura eroica dell’isola. Coltivato ad alberello tra vento e pietra lavica, dà vita a vini unici, dal celebre Passito ai bianchi moderni.
Tra i vicoli assolati e gli uliveti secolari di Castelvetrano, risuona il profumo autentico del pane nero: un pane rustico e avvolgente realizzato con grano Tumminia, antico, resiliente e profondamente radicato nel territorio.
Nonostante la quantità contenuta, questo vino ha ottenuto numerosi riconoscimenti, tra cui un premio all'esposizione di Parigi nel 1900
Affonda le sue radici nel 1868, quando Frà Girolamo, un monaco dell’Abbazia di Santo Spirito a Caltanissetta, donò a Salvatore Averna, un mercante di tessuti e benefattore locale, la ricetta segreta di un elisir a base di erbe
Come si prepara il celebre piatto? Vediamo la storia di questo piatto e gli ingredienti che servono per servirla al meglio
Questo vino liquoroso, color dell’oro antico, è frutto di un equilibrio fragile tra uomo e natura, tra tradizione e resistenza
Tra i vini rossi italiani più apprezzati, occupa un posto d’onore rappresentando un simbolo della Sicilia
Ideali per ogni stagione, sono perfetti per accompagnare un caffè, un tè pomeridiano o un vino dolce
La varietà di piatti che uniscono mare e terra in Sicilia è sorprendente e riflette la ricchezza del territorio
