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Oltre il tabù del burro: nel 2026 l'uso strategico di EVO intensi come Coratina e Moraiolo rivoluziona i dolci estivi e il gelato gastronomico attraverso amaro, piccantezza e complessità aromatica.
La tradizione milanese unita alla raffinatezza viennese: sono questi gli ingredienti dell’alta pasticceria meneghina del periodo austro-ungarico durato quasi 150 anni, dagli inizi del ‘700 fino al 1859. Un crogiolo di stili e sapori con un’essenza e una personalità che hanno resistito fino ai giorni nostri. E che godono di ottima salute.
