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Scopri il Sushi di Coccoline, una ricetta fusion che unisce la tradizione della cucina italiana alla raffinatezza giapponese. Le croccanti coccoline toscane sostituiscono il riso nel sushi, creando un piatto unico che celebra la creatività e la fusione di due mondi culinari. Un viaggio sorprendente tra sapori e culture che invita a sperimentare in cucina.
Con l'estate ormai alle porte, ho chiesto a un mio amico chef giapponese di prepararmi un piatto tipico della stagione estiva in Giappone. All'inizio è stato un po' strano, ma poi si è rivelato una vera delizia!
Un connubio di sapori intensi e fruttati: piccione in salsa teriyaki alle ciliegie, una ricetta perfetta per l'estate. Scopri come preparare questo piatto unico che unisce la robustezza del piccione con la dolcezza delle ciliegie e il gusto unico della salsa teriyaki.
Con l'arrivo della primavera, è tempo di festeggiare una delizia culinaria giapponese: il Tatsuta-age! Questo piatto di frittura in stile giapponese è una gioia per il palato, e oggi vi guideremo attraverso la sua preparazione per gustarlo insieme a famiglia e amici.
Oggi la ribollita, vera regina della cucina povera toscana, con chef Angelo Di Cosmo dell'Osteria Il Cinghiale Bianco di Firenze
