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In un angolo remoto di Lombardia, dove il fiume Po disegna i confini con Veneto ed Emilia-Romagna, cresce da secoli un ortaggio quasi introvabile altrove: dolce, dorato, capace di non far lacrimare chi la taglia.
In Toscana, durante il lockdown, Claudio La Mattina ha creato "Lacrime di cipolla della Valdelsa". Un jolly in cucina che si abbina con tutti i tipi di cibo. Vi raccontiamo perché piace così tanto
