#zafferano

3 articoli taggati

Il risotto alla zafferano: pilastro della cucina milanese

Come si prepara questo piatto così iconico della cucina lombarda? Ce lo disse per la prima volta Carlo Emilio Gadda e oggi è diventato un vero simbolo italiano

Tre 25enni inventano Arzà, liquore re degli Spirits

A base di zafferano e arancia, sta spopolando nella Mixology. Lo produce la startup Artiessenze, l'intervista al Ceo Tommaso Moroni Zucchi che ha lanciato il prodotto insieme ai soci Giorgia Grassi e Matteo Pietra

Lo zafferano che sboccia nella Valdelsa Fiorentina

Siamo stati nell'azienda "Rosso Puro" di Lorenzo Firenzani che conta 1 milione di bulbi. Dalla semina all'essiccazione, come nasce la preziosa spezia "made in Tuscany"