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Dal cuore di Benevento a tavole di tutto il mondo, il Liquore Strega non è solo un digestivo: è un pezzo di storia italiana. Con il suo colore giallo brillante e il profumo avvolgente, racchiude secoli di tradizione, leggende e antiche conoscenze erboristiche, offrendo un viaggio unico tra mito, territorio e gusto.
Un colore giallo intenso, un profumo inconfondibile, una storia sospesa tra leggenda e realtà: il Liquore Strega è molto più di un digestivo. È un simbolo della tradizione italiana, un prodotto che racchiude in sé secoli di cultura popolare, conoscenze erboristiche e identità territoriale.
Nato a Benevento, città intrisa di miti e misteri, questo liquore ha saputo mantenere intatto il proprio fascino, attraversando le generazioni e conquistando palati in tutto il mondo. In questo viaggio tra erbe segrete, streghe beneventane e alambicchi ottocenteschi, scopriamo cosa rende davvero unico il Liquore Strega.
Il Liquore Strega nasce nel 1860 a Benevento, grazie all’intuizione di Giuseppe Alberti, farmacista e appassionato di erboristeria. Da subito si distinse per la scelta di un nome evocativo e audace: “Strega”, un omaggio diretto alla fama esoterica della città, nota fin dal Medioevo per essere il luogo prediletto dai sabba e dagli incontri delle streghe.
La leggenda narra che le streghe di Benevento preparassero pozioni d’amore e incantesimi sotto un noce secolare: proprio da questa tradizione mitica prende forma l’immaginario che avvolge il liquore.
Ma dietro al mito c'è una realtà fatta di rigore e conoscenza: il Liquore Strega è infatti frutto di una sapiente miscela di circa 70 erbe e spezie provenienti da tutto il mondo, macerate e distillate con metodo ancora oggi artigianale.
La composizione del Liquore Strega è tuttora coperta da segreto industriale, custodita gelosamente dalla famiglia Alberti. Tuttavia, alcuni degli ingredienti sono noti: tra questi spiccano la menta selvatica del Sannio, il ginepro dell’Appennino, la cannella di Ceylon, il cardamomo orientale, la mirra africana e lo zafferano, che dona il caratteristico colore giallo oro.
Questa combinazione di piante officinali e spezie non è casuale: ogni ingrediente è selezionato per le sue proprietà aromatiche, digestive e simboliche. Il risultato è un liquore dal gusto complesso, balsamico, leggermente amarognolo e dolce al tempo stesso, perfetto come digestivo ma anche apprezzato in miscelazione e in pasticceria.
Il Liquore Strega non è solo un prodotto enogastronomico, ma anche un simbolo culturale e letterario. Dal 1947, infatti, dà il nome al prestigioso Premio Strega, il più importante riconoscimento letterario italiano, istituito da Guido Alberti – discendente del fondatore – insieme a Maria Bellonci.
Un connubio tra gusto e cultura che ha contribuito a rafforzare il valore simbolico del marchio. In numerose regioni italiane, così come accade anche per altri liquori tipici, si trovano articoli approfonditi che raccontano storie parallele di liquori e amari locali, come nel caso di “Amaro Averna: il liquore siciliano”, che esplora anch’esso il dialogo tra erbe, tradizione e territorio, offrendo spunti interessanti sul ruolo del liquore come elemento identitario.
La distilleria Strega si trova ancora oggi a Benevento, e rappresenta un modello virtuoso di equilibrio tra tradizione e innovazione. Le fasi produttive sono rimaste fedeli ai metodi originari: le erbe vengono selezionate, essiccate, macerate in alcol e distillate con alambicchi in rame.
Dopo la distillazione, il liquore riposa in grandi tini di rovere per alcuni mesi, fase durante la quale gli aromi si amalgamano e si affinano. La modernizzazione ha interessato gli aspetti logistici e comunicativi, senza mai compromettere l’identità profonda del prodotto.
Il packaging, elegante e riconoscibile, è diventato un’icona visiva, così come lo storico logo illustrato che richiama elementi magici e floreali.
Il modo classico di gustare il Liquore Strega è liscio, servito freddo, come digestivo a fine pasto. Tuttavia, il suo sapore aromatico lo rende un ingrediente versatile anche in mixology e pasticceria.
Viene usato in cocktail dal profilo speziato, oppure per profumare dolci tradizionali come la “torta stregata”, il “babà allo Strega” o particolari praline di cioccolato.
Il suo profumo inconfondibile arricchisce le ricette dolci senza invadere, lasciando un retrogusto elegante, misterioso, profondo.
Anche una semplice aggiunta a una crema pasticcera o a un semifreddo può trasformare un dessert comune in una vera esperienza sensoriale.
Il Liquore Strega è un racconto liquido che unisce terra e leggenda, gusto e simbolo. In un’Italia che corre verso il futuro, questo prodotto continua a rappresentare la bellezza delle radici, della ritualità, della lentezza.
È un invito a fermarsi, a riscoprire l’incanto delle cose fatte con maestria, a credere ancora nella magia dei gesti tramandati. In ogni sorso, una storia. In ogni profumo, un richiamo. Il Liquore Strega non è solo da bere: è da ascoltare.
Appassiato di liquori: forse non conosci Mr. Liquor, l'amaro medaglia d'oro
