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L'intuizione, che poi si è trasformata in un vero progetto per evitare sprechi alimentari, è quella di Erika Gastaldi che in Liguria ha iniziato la produzione partendo dal limone (ma si può applicare a tutti i tipi di frutta e verdura)
Ecco come, in Sardegna, Sara Minnei e Daniele Murgia riutilizzano il mallo e il guscio in modo innovativo. Un'idea che guarda alla sostenibilità e alla filiera corta, riducendo a zero gli sprechi
A Piancavallo nel Friuli ARMO1191 la coltiva biologicamente. Ritorno alla tradizione e sostenibilità ambientale spingono da sempre Antonio Conzato, Andrea e Francesca Muner verso questa sfida
Nella sua azienda agricola di Illegio, in Friuli, ha piantato 300 varietà di prodotti agricoli (alcuni erano quasi scomparsi del tutto) sia locali sia provenienti dal resto del mondo. Famoso il suo mais "gemma di vetro" che veniva usato dalle tribù Cherokee americane
Giacomo Manera, 26 anni, ci spiega le potenzialità della sua invenzione. Attraverso lo smartphone e una foto alle foglie è possibile capire di cosa stanno soffrendo le viti. Così si possono salvare i raccolti in tempi rapidi
Quali soluzioni abbiamo a disposizione per ridurre i consumi e sostenere uno sviluppo equo sostenibile nel settore del food e dell'agricoltura per far fronte alle sfide future
Michela Perotti ha creato "Unicorn", una "bar-boat" trasformata in un vero e proprio bar galleggiante per diportisti
Funghi Espresso è un'azienda innovativa che punta sulla Blue Economy. Ne abbiamo parlato col fondatore Antonio Di Giovanni. L'azienda offre anche la possibilità di comprare un kit per l'autoproduzione domestica
Dal vino "Fresco di galera" al "Caffè Galeotto", ne abbiamo parlato col fondatore Oscar La Rosa. "La piattaforma nasce per favorire l'occupazione dei carcerati"
Siamo stati nell'azienda "Rosso Puro" di Lorenzo Firenzani che conta 1 milione di bulbi. Dalla semina all'essiccazione, come nasce la preziosa spezia "made in Tuscany"
